最高ランクの
ゆめぴりかを中心に、
厳選の北海道米を
お届けします。

北海道産ゆめぴりかは、日本穀物検定協会による「米の食味ランキング」で、最高ランクとなる特Aの評価を獲得しています。
米のさくら屋が取り扱うのは、その中でも、米食味鑑定士が厳選した契約栽培のゆめぴりか。
生産者のもとへ足を運び、栽培方法から、ツヤ、粘り、甘味などの品質まで、納得したものをお届けします。
ほかにも、ななつぼし、きたくりん、はくちょうもちなど、厳しい基準をクリアしたおいしい北海道米を取り揃えています。

アイガモ農法ゆめぴりか

無農薬・無化学肥料栽培。アイガモが雑草や害虫を食べ、有機肥料や酸素を供給するなど、水田の生態系を保っています。収穫量は少ないですが、一粒ずつにおいしさが凝縮された絶品です。齋藤行哉/ニセコ町

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はさかけ米ゆめぴりか

稲を一束ずつハサ(はさ木)に掛け、太陽の恵みで乾燥させる伝統の「ハサかけ干し」。籾が葉茎の養分や水分をじっくりと吸収します。手間ひまかけてつくられる、ワンランク上のお米です。 佐渡重仁/芦別市

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農家さん指定ゆめぴりか

道内各地の名産地へ足を運び、心をこめてお米をつくっている生産者と直接契約。低温熟成栽培米、減農薬栽培米、有機堆肥栽培米など、こだわりの北海道産ゆめぴりかをお届けします。

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佐渡重仁/芦別市
お米を低温でじっくり乾燥させる低温熟成米。風味豊かで、炊き上がりもつやつやのお米になります。あまり数量はつくれませんが、こだわりのゆめぴりかをぜひご賞味ください。

大友仁司/士別市
家畜のふんや尿、小動物、微生物など、自然の力を活用した有機堆肥栽培。天塩川の名水、褐色低地土という水田に適した土壌で、粘り、つや、甘味を備えたお米を育てます。

伊藤貢三/美唄市
農薬や化学肥料を地域の慣行レベルの50%以下に抑えて栽培した、特別栽培(減農薬)米。ほのかな甘みが広がる美味しいゆめぴりかを、安心してお召し上がりいただけます。

藤澤靖/仁木町
天然有機肥料アミノサンを使用し、減農薬栽培を行っています。旨味、甘味が増し、耐病性も高まるため、農薬を節減できます。ゆめぴりかのほか、新品種きたくりんも生産しています。

鈴木勝美/月形町
お米を育てて50年以上。知る人ぞ知る職人のお米は、市場に出回らない完全予約販売です。農薬の使用を必要最低限に抑えた特別栽培米で、安心してお召し上がりいただけます。

井上博幸/栗山町
栗山町で代々お米をつくり続けています。おいしく安全に北海道米を食べてほしいという思いから、減農薬で栽培。ゆめぴりかのほか、ななつぼし、はくちょうもちなども生産しています。

長田明浩/蘭越町
北海道の減農薬基準である「北のクリーン農産物(Yes! Clean米)」の認定を受けています。清流・尻別川が、稲の生育に必要な栄養分を供給。安心・安全でおいしい蘭越米をつくります。

清流ゆめぴりか

北海道の最高峰・大雪山系の名水が流れる、道内有数のお米の産地・空知でつくられるゆめぴりかです。ミネラルを豊富に含んだ清流のおかげで、農薬や化学肥料を大幅に節減しています。

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